2011年 01月 30日
すっかりアップをさぼっていた「ごはん日記」ですが、記録だけはしっかりつけておりました。 1月の3週間分をまとめてアップ。 ●1月24日 夜/マトン、マトン内臓 葛のスープ(クコの実、桂皮) ダノンビオ、グリーンナッツオイル ●1月25日 B&Bイースト、グリーンナッツオイル 夜/白米のお粥(舞茸、桂皮、さつま芋、きな粉) 納豆、グリーンナッツオイル ●1月26日 スープ(ひじき、舞茸、レンコン)、酵素野菜ペースト、カブ葉 シーオーガニック、グリーンナッツオイル 夜/記録ナシ ●1月27日 シーオーガニック、グリーンナッツオイル 夜/鶏むね肉、レバー&ハツ レンコンのすり流し汁(もずく、葛、オクラ) 酵素野菜ペースト、アマーニャ&ゴマーニャ、グリーンナッツオイル ●1月28日 キウイ、シーオーガニック、亜麻仁オイル 夜/サーモン&パスタの煮込み(切干大根入り) リンゴ、大麦若葉、ゴマ油 ●1月29日 ゴボウ&もずくのスープ プルーン、人参&卵殻パウダーのビネガー漬け グリーンナッツオイル、 夜/鶏ひき肉&卵のお粥(白米)、味噌 ●1月30日 お魚フードのサンプルをもらったので、夜ごはんに足しました。 夜/鮫と野菜の煮込み(カブ、さつま芋) 人参葉、酵素野菜ペースト、シーオーガニック フード少々 グリーンナッツオイル #
by sanae_gohan
| 2011-01-30 00:08
2011年 01月 23日
●1月17日 鶏むね肉とガラは酵素水に漬けておくのを忘れたので、軽く熱湯で表面だけ湯がいて。 ※酵素水&酵素野菜ペーストをおやつに 夜/鶏むね肉、鶏ガラ、レバー&ハツ シーオーガニック、グリーンナッツオイル ●1月18日 セロリ、アマーニャ&ゴマーニャ グリーンナッツオイル 夜/サンマのソテー(生姜入り) シーオーガニック、さつま芋、ブロッコリースプラウト、納豆 サーモンオイル ●1月19日 14日間食べるダノンビオ。 私が試してみたところ、とってもいい感じだったのでワンコ用にも。 ダノンビオ、酵素野菜ペースト、リンゴ酢 グリーンナッツオイル 夜/イワシのつみれ(切干大根、豆腐、片栗粉)、ゆで汁(生姜入り) 春菊、納豆、シーオーガニック グリーンナッツオイル ●1月20日 酵素野菜ペースト、キウイ、アマーニャ&ゴマーニャ シーオーガニック、グリーンナッツオイル ※食後に羊の生骨 夜/米粉&ひじきのすいとん、干し舞茸&カボチャのスープ カッテージチーズ、春菊、くるみパウダー グリーンナッツオイル ●1月21日 さつま芋と干し舞茸のスープ、酵素野菜ペースト、人参&卵殻パウダー&セロリのビネガー漬け シーオーガニック、ゴマ油 夜/エゾ鹿 ダノンビオ、キウイ、アマーニャ&ゴマーニャ グリーンナッツオイル ●1月22日 舞茸のスープ、大麦若葉、キウイ、ダノンビオ シーオーガニック、グリーンナッツオイル 夜/卵黄、カッテージチーズ、オートミール(卵白、昆布粉、クルミパウダー) 春菊、酵素野菜ペースト 亜麻仁オイル ●1月23日 リンゴと煮干しのスープ、人参&山芋のビネガー漬け アマーニャ&ゴマーニャ、亜麻仁オイル 夜/鮭のアラ煮(さつまいも、カブ、ゴボウ入り) 酵素野菜ペースト、パセリ #
by sanae_gohan
| 2011-01-23 22:51
2011年 01月 18日
1月中はデトックス月間として、1週間単位でバランスを見ていくことにしました。 1週間に1食、月曜の朝に絶食をするので食事は13食。 うち5食程度を、肉か魚にスープや少量の発酵食品を加えるのみのシンプル食に。 但しレバーなどの内臓類、そして生骨などを加えてビタミン&ミネラル補給を。 5食程度は、今までと同様、肉か魚に野菜類、少量の穀物などを加えて。 3食程度を穀物プラス卵、または乳製品で構成。 1食あたりの食材数を減らして消化・吸収しやすいメニューにすることが狙い。 ハーブやサプリ類も1月中はお休みに。 ●1月10日※朝・晩とも同じメニュー シーオーガニック、サーモンオイル ●1月11日 夜/卵黄(生) マグロ血合い&葛スープの煮込み(桂皮、干し舞茸、卵の白身)、 酵素野菜ペースト、大麦若葉、シーオーガニック、卵殻パウダー ●1月12日 葛のスープ(桂皮、干し舞茸)、酵素野菜ペースト グリーンナッツオイル 夜/エゾ鹿 酵素野菜ペースト、シーオーガニック グリーンナッツオイル ●1月13日 シーオーガニック、グリーンナッツオイル 夜/マトン シジミのスープ(葛でトロトロにして)、カブ葉 シーオーガニック、グリーンナッツオイル ●1月14日 ゴマ油 夜/鶏むね肉、ガラ、レバー&ハツ シジミ&葛&小松菜のスープ、山芋、ブロッコリースプラウト シーオーガニック、ブロッコリースプラウト ●1月15日 B&Bイースト、グリーンナッツオイル 夜/オートミール&葛のお粥(リンゴ、さつま芋、桂皮、クコの実) グリーンナッツオイル ※食後にダノンビオ&酵素野菜ペースト ●1月16日 リンゴ(すりおろし)&カブ(すりおろし)のスープ シーオーガニック、グリーンナッツオイル、ダノンビオ 夜/ターキー(生ひき肉) ニンジン、さつま芋、キャベツ、高野豆腐のスープ 酵素野菜ペースト、リンゴ酢、亜麻仁オイル #
by sanae_gohan
| 2011-01-18 21:44
2011年 01月 17日
うっかり冷蔵庫にしまい忘れた鶏もも肉。 ヒトが食べるにはちょっとネ、というシロモノをFPでミンチにして、加熱して、犬用ハンバーグに。 スープは朝・夜とも同じもの。 リンゴ&キャベツ&舞茸&カボチャ&煮干し粉のスープ 酵素野菜ペースト、ブロッコリースプラウト キャロブパウダー、グリーンナッツオイル 夜/タラ&朝のスープ(リンゴ&キャベツ&舞茸&カボチャ&煮干し粉) さつまいも、カブ シーオーガニック、サーモンオイル #
by sanae_gohan
| 2011-01-17 22:02
2011年 01月 14日
「ごはん作りの考え方」の続きを書く前に、とりあえずメニュー日記を。 前回の日記に書いたように、レシピを少しリセットしています。 ノアリアンのアレルギー対策&消化対策をしていたときの考え方に戻して。 1回の食事での食材数、特に野菜や穀物の種類を減らしてシンプルに。 そして穀物と肉&魚は極力分けて与えること。 ふりかけ類も少なく。(毎回、すべての栄養素を揃えるよりは消化に優しいことを心がける) ちなみにサプリ、ハーブ類も1ヶ月間をメドにお休みをしています。 ●1月6日 オートミール&舞茸&クコの実のお粥 かいわれ&セロリ&ビネガー、酵素野菜 シーオーガニック、サーモンオイル 夜/ラムもも肉 ゴボウ(すりおろし)&ジンジャーパウダー&舞茸&葛のスープ 酵素野菜ペースト、カブのすりおろし&キウイ グリーンナッツオイル ※食後に生の羊骨 ●1月7日 カッテージチーズ(自家製・無塩)、リンゴとシナモンのジャム(無糖)、人参のビネガー漬け、カイワレ グリーンナッツオイル 夜/鶏むね肉、手羽 シーオーガニック、人参のビネガー漬け、酵素野菜ペースト 卵殻パウダー、亜麻仁オイル ●1月8日 酵素野菜ペースト、シーオーガニック サーモンオイル 夜/豚ロース&豚ハツの煮込み(葛&ジンジャーパウダー) 納豆、キウイ、ブロッコリースプラウト グリーンナッツオイル #
by sanae_gohan
| 2011-01-14 02:29
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