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ノアトロ亭のごはん日記

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2010年 04月 13日

4月13日

久々にスウィートブレッド(子羊の胸腺)をお取り寄せ。
漢方では「体の悪いところと同じ部位を食べる」、いわゆる同物同治という考え方がありますが、免疫を司る胸腺が免疫力をアップしてくれることを期待して。
というか、内臓好きの私には普通に美味しそうに見える。私、リードヴォー(子牛の胸腺)大好きですから、今度食べてみようかな。
4月13日_a0156190_21203137.jpg
朝/マトン、マトン内臓いろいろ、舞茸&ブロッコリー入りスープ、酵素野菜、セリ、グリーンナッツオイル

夜/マトン、スウィートブレッド(羊の胸腺)、ハトムギ&カボチャ&いんげんのスープ、酵素野菜、人参のビネガー漬け、豆苗、サーモンオイル

by sanae_gohan | 2010-04-13 21:21


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