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ノアトロ亭のごはん日記

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2010年 02月 27日

2月26日

前日はこのところちょっと不安だった魚メニューだったけれど、排泄はハナマル状態。
食事と活動を照らし合わせて振り返っていくと、結局のところ食材に苦手なものがあるのではなく、
キャンプやら雪遊びなどで活動量が多かった後にお腹が緩くなりがち、ということのようです。
リアンはたぶん東洋医学的には「寒」の体質。
体が冷えた後に便が緩みがちになります。
この季節、体を内側から温める食材をなるべく選んであげよう。

お肉だったら羊や鶏。
野菜は葉物は少なく、根菜類を多めに。生姜やゴマ、小豆なども。
果物はバナナやキウイよりも「温」の食材でかつ消化活動を助けるリンゴがいいかも。
2月26日_a0156190_11104854.jpg
朝/鶏まるごとミンチ、大麦若葉&しめじ&生姜のスープ、カブの葉、すりおろしリンゴ

夜/マトン、トライプ、豆乳とカボチャのスープ、発酵野菜

by sanae_gohan | 2010-02-27 11:11


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